Fave alla pignata con cipolla rossa cruda
Gustate questa fresca e gustosa insalata di fave e cipolle rosse affettate, ideale per un pasto leggero.
Questa insalata è perfetta per le giornate estive. Può essere servita come antipasto o come contorno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura3 h
- Riposo12 h
- Totale15 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato1,50 € 0,38 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,93 €
- 0,23 €
- 0,33 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lasciate ammorbidire i fagiolini per una notte, quindi cuoceteli delicatamente in una pentola di terracotta con acqua e sale fino a quando non saranno teneri.
- Serviteli caldi, con cipolle rosse crude tagliate a fettine sottili e un filo d’olio d’oliva. ≈ 2 min
- In alternativa, aggiungete alle fave cotte aglio tritato finemente e origano. ≈ 3 min
Il conto
Fave alla pignata con cipolla rossa cruda
- 200 g di fava secche0,93 €
- 1 cipolla rossa0,23 €
- olio d’oliva extra vergine nuovo0,33 €
- sale0,01 €
Totale1,50 €
cioè 0,38 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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