Fèves à la pignata et oignon rouge cru
Dégustez cette salade fraîche et savoureuse de fèves et d'oignons rouges tranchés, idéale pour un repas léger.
Cette salade est parfaite pour les beaux jours d'été. Elle peut être servie en entrée ou comme accompagnement.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson3 h
- Repos12 h
- Total15 h 10
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé3,23 € 0,81 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 2,69 €
- 0,23 €
- 0,30 €
- 0,01 €
Préparation
- Faites tremper les fèves une nuit, puis faites-les cuire doucement dans une pignata (pot en terre cuite) avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Servez-les fumantes avec l'oignon rouge cru en fines rondelles et un filet d'huile d'olive. ≈ 2 min
- En variante, ajoutez aux fèves cuites de l'ail finement haché et de l'origan. ≈ 3 min
L'addition
Fèves à la pignata et oignon rouge cru
- 200 g de fèves sèches2,69 €
- 1 oignon rouge0,23 €
- huile d'olive vierge extra nouvelle0,30 €
- sel0,01 €
Total3,23 €
soit 0,81 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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