Finocchio al forno, pollo, panna e pastis
Un gratin di finocchio e bocconcini di pollo dorati nel burro, ricoperto di panna, con un tocco di Pernod e gratinato con parmigiano grattugiato, servito …
Questo gratin combina finocchio lessato, bocconcini di pollo dorati, panna e un tocco di pernod. Il parmigiano viene gratinato al forno per ottenere una crosta dorata e profumata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato7,03 € 3,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,69 €
- 2,75 €
- 0,01 €
- 0,04 €
- 0,14 €
- 0,99 €
- 0,41 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 225 °C. Lavate il finocchio, tagliate una piccola porzione alla base e tagliatelo a pezzetti.
- Mettete il finocchio in acqua con un po' di sale e lasciatelo cuocere per 15-20 minuti, quindi scolatelo.
- Tagliare il pollo a cubetti, salare e pepare. Spennellare il pollo con l’uovo sbattuto in burro o olio per circa 15-20 minuti, fino a quando non sarà cotto.
- Mettete il finocchio e il pollo in una teglia capiente. Condite con sale, aggiungete la panna e il Pernod, quindi spolverate con parmigiano. ≈ 3 min
- Infornate per circa 20 minuti, e se desiderate, potete cuocere per qualche minuto sotto il grill per ottenere una crosta dorata.
Il conto
Finocchio al forno, pollo, panna e pastis
- Da 2 a 3 gambi di finocchio, a seconda delle dimensioni2,69 €
- 250 g di petto di pollo2,75 €
- sale0,01 €
- pepe appena macinato0,04 €
- 20 grammi di burro o 2 cucchiai di olio d’oliva0,14 €
- 20 cl di panna fresca intera0,99 €
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato0,41 €
Totale7,03 €
cioè 3,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.