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这道菜将煮熟的洋葱、金黄色的鸡肉丁、奶油以及少量波尔多酒混合在一起。搭配帕尔马干酪，在烤箱中烤制，使其呈现金黄色的外皮和独特的风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$15.67 S$7.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$3.87
- S$5.56
- S$0.01
- S$0.22
- S$0.30
- S$2.98
- S$2.73
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至225°C。清洗洋蓟，切掉底部的一小块，然后切成小块。
- 将欧芹放入水中，加入少许盐，煮15到20分钟，然后沥干水分。
- 将鸡肉切成小块，加入盐和胡椒粉。在黄油或油中，将鸡肉浸泡在蛋液中，煎至熟透，大约需要15到20分钟。
- 将洋葱和鸡肉放入一个大烤盘中。加入盐、胡椒，然后加入奶油和白兰地，最后撒上帕尔马干酪。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱，烤大约20分钟。如果希望，可以在最后几分钟用烤架稍微烤一下，使表面呈现漂亮的焦色。
账单
烤茴香、鸡肉、奶油和帕斯提
- 2到3个菜豆，具体数量取决于它们的尺寸。S$3.87
- 250 克鸡胸肉S$5.56
- 盐S$0.01
- 新鲜研磨的胡椒S$0.22
- 20 克黄油或 2 汤匙橄榄油S$0.30
- 200毫升全脂牛奶S$2.98
- 50 克帕尔马干酪S$2.73
总计S$15.67
即人均 S$7.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、平底锅、烤箱
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