Gebackener Pastis, Hähnchen, Sahne und Pastis

Zutaten

• 2 bis 3 Pastis, je nach ihrer Größe
• 250 g Hähnchenbrust
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 20 g Butter oder 2 Esslöffel Olivenöl
• 200 ml Vollmilchcreme
• 4 Esslöffel Pernod
• 50 g geriebener Parmesan

Heizen Sie den Ofen auf 225 °C vor. Waschen Sie den Pastis, schneiden Sie ein kleines Stück am unteren Ende ab und schneiden Sie es in kleine Stücke.

Geben Sie den Pastis in das Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu und lassen Sie alles etwa 15 bis 20 Minuten köcheln. Anschließend das Wasser abgießen.

Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Braten Sie es in Butter oder Öl etwa 15 bis 20 Minuten an, bis es gar ist.

Geben Sie den Pastis und das Hähnchen in eine große Auflaufform. Würzen Sie mit Pfeffer, fügen Sie die Sahne und den Pernod hinzu, und bestreuen Sie alles mit Parmesan.

Backen Sie das Gebäck für etwa 20 Minuten, und falls gewünscht, können Sie es noch einige Minuten unter der Grillfunktion backen, um eine schöne Kruste zu erhalten.