Fagioli lunghi saltati con carne di maiale e gamberetti

Ingredienti

• 500 g di fagioli allungati (fagioli verdi), privati dei chicchi e tagliati a metà
• 2 cucchiai di olio
• 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 80 g di cipolla tritata finemente
• 80 g di pomodori tritati
• 80 g di carne di maiale tritata
• 40 g di gamberetti sgusciati
• 1/2 cucchiaino di sale
• Mezza cucchiainata di pepe

Scaldate l’olio in una padella, quindi soffriggete l’aglio, la cipolla e il pomodoro.

Aggiungete la carne di maiale e fatela rosolare.

Aggiungete le gamberetti e lasciateli cuocere per pochi istanti.

Versate il succo dei gamberi, quindi aggiungete sale e pepe a piacere.

Aggiungete i fagioli e cuoceteli fino a quando non saranno teneri.