Haricots longs sautés au porc et aux crevettes

Ingrédients

• 500 g de haricots longs (sitaw), équeutés et coupés en deux
• 2 c. à soupe d'huile
• 3 gousses d'ail, hachées finement
• 80 g d'oignon émincé
• 80 g de tomate émincée
• 80 g de porc émincé
• 40 g de crevettes décortiquées
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre

Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis faites revenir l'ail, l'oignon et la tomate.

Ajoutez le porc et faites-le dorer.

Incorporez les crevettes et laissez-les cuire brièvement.

Versez le jus des crevettes, puis salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez les haricots longs et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.