Empanadas ripieni di verdure

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a una temperatura elevata, attivando sia il riscaldamento superiore che quello inferiore. ⏱ ≈ 10 min
2. Scaldare una padella con un po' di olio d’oliva. ⏱ ≈ 7 min
3. Tagliare le verdure a pezzetti e aggiungerle alla padella. ⏱ ≈ 7 min
4. Lasciate cuocere, e quando le verdure sono tenere, aggiungiamo le spezie, il sale e mescoliamo. ⏱ ≈ 10 min
5. Aggiungete il concentrato di pomodoro naturale, i pomodori tritati e mescolate. ≈ 3 min
6. Lasciate riposare per qualche minuto in più, in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino bene. ⏱ ≈ 20 min
7. Successivamente, aggiungiamo il tonno. ≈ 3 min
8. Prepariamo le empanadas: versiamo il ripieno al centro della pasta e, con un pennello, bagniamo i bordi con latte. Quindi, pieghiamo, richiudiamo bene e, con una forchetta, sigilliamo i bordi e li bagniamo nuovamente con latte. ≈ 3 min
9. Le mettiamo in forno fino a quando non saranno dorate e pronte per essere consumate. ⏱ ≈ 35 min
10. Possiamo friggerli, ma personalmente, preferisco cuocerli al forno. ⏱ ≈ 35 min
11. Gli ingredienti sono: peperoni, olio d’oliva, cipolla, zucchero, amido di mais e sale, oltre a pomodori, tonno e uova sode. ≈ 3 min
12. Per quanto riguarda l’impasto, possiamo utilizzare biscotti già pronti. ≈ 3 min