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Dorayaki ripieni di fagioli rossi

Dorayaki ai fagioli rossi

Dolci

Il dolce giapponese: due piccole frittelle farcite con miele, servite insieme a una generosa porzione di pasta di fagioli rossi dolci (anko).

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Ricetta di DavidL, JackPotte, MathieuMD, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I dorayaki sono un dolce giapponese molto popolare, composto da pancake morbidi e da una crema di fagioli rossi azuki.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato1,93 € 0,32 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

6 persone
  • 0,40 €
  • 0,06 €
  • 0,05 €
  • 0,16 €
  • 0,02 €
  • 1,24 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Mescola le uova, lo zucchero, il miele e l’acqua. ≈ 4 min
  2. Aggiungete il lievito, quindi la farina. ≈ 3 min
  3. Scaldate una padella grande e piatta, leggermente unta.
  4. Disponete delle coppie di dischi di circa 9 cm di diametro. ≈ 3 min
  5. Non appena la superficie è completamente ricoperta da bolle, girate il contenitore per alcuni secondi. ≈ 3 min
  6. Posate due pancake uno accanto all’altro nella mano, e versate sopra uno di essi una generosa quantità di pastella di fagioli. ≈ 3 min
  7. Chiudete la mano e premete delicatamente i bordi, ruotando il dorayaki per sigillarlo. ≈ 3 min

Il conto

Dorayaki ai fagioli rossi

  • 2 uova0,40 €
  • 90 grammi di farina0,06 €
  • 20 grammi di zucchero0,05 €
  • 1 cucchiaio di miele0,16 €
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico0,02 €
  • 300 g di pasta di fagioli rossi dolci (anko)1,24 €

Totale1,93 €

cioè 0,32 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 uova
  • 90 grammi di farina
  • 20 grammi di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • Da 2 a 3 cucchiai di acqua o di mirin
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico
  • 300 g di pasta di fagioli rossi dolci (anko)

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