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Il dodol di banana è un dolce tradizionale indonesiano, particolarmente popolare nelle regioni di Sumatra.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo1 h
- Totale1 h 50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura su fuoco
- Costo stimato0,66 € 0,08 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,62 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Le banane mature vengono sbucciate e schiacciate. ≈ 3 min
- 100 g di cocco grattugiato vengono fatti soffriggere fino a quando non sono dorati.
- 50 grammi di cocco vengono grattugiati e trasformati in latte di cocco. ≈ 3 min
- Le banane schiacciate vengono mescolate con il latte di cocco, lo zucchero di Java, le foglie di pandan e il sale, quindi vengono cotte a fuoco lento.
- Vengono aggiunti e mescolati i cocchi cotti fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 3 min
- Il dodol viene tolto dal fuoco e lasciato raffreddare.
Il conto
Dolce al sapore di banana
- Banane, 200 g0,62 €
- Sale: 1/2 cucchiaino0,04 €
Totale0,66 €
cioè 0,08 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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