Dolce di Garut

Preparazione

1. Mescola la farina di riso glutinoso con latte di cocco e un pizzico di sale. ≈ 4 min
2. Mescola fino ad ottenere una consistenza simile a quella di una purea e continua la cottura fino a quando non è pronto. ≈ 4 min
3. In un’altra ciotola, sciogli lo zucchero in un po' di latte di cocco, mescolando continuamente, fino a quando non sarà completamente sciolto. ⏱ ≈ 10 min
4. Successivamente, setacciate lo zucchero e aggiungetelo all’impasto di riso glutinoso già cotto. ≈ 2 min
5. Mescola continuamente, aggiungendo gradualmente il latte condensato fino a quando l’olio inizia a separarsi. ≈ 4 min
6. Una volta che sono diventate rigide, tagliatele e avvolgetele nella carta stagnola. ≈ 8 min