Dodol de Garut

Preparación

1. Mezcle la harina de arroz glutinoso con leche de coco y una pizca de sal. ≈ 4 min
2. Mezcle hasta obtener una consistencia similar a la de una puré y hasta que esté cocido. ≈ 4 min
3. En otra olla, hierva el azúcar con un poco de leche de coco hasta que se disuelva por completo. ⏱ ≈ 10 min
4. Luego, tamice el azúcar y añádalo a la mezcla de arroz glutinoso ya cocida. ≈ 2 min
5. Remueva constantemente, incorporando gradualmente la leche condensada hasta que el aceite comience a separarse. ≈ 4 min
6. Una vez que estén bien firmes, córtelas y envuélvelas en papel de aluminio. ≈ 8 min