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Curry di cavolo verde con pistacchi

Curry di cavolo verde con pistacchi

Antipasti

Scoprite questa zuppa di cavolo verza con piselli, una ricetta gustosa e ricca di sapori. Perfetta per i mesi invernali.

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Ricetta di Thorsten.alge, NeuerNutzer2009, Prog (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questo curry di cavolo verde con latte di cocco è un delizioso antipasto belga che combina la dolcezza del cavolo verde con il tocco esotico del latte di cocco. Preparatevi a un momento di puro piacere.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura1 h
  • Totale1 h 30 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaforno, piano cottura
  • Costo stimato7,29 € 1,82 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 2,08 €
  • 0,39 €
  • 0,35 €
  • 0,30 €
  • 0,08 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,12 €
  • 0,33 €
  • 3,29 €
  • 0,33 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Lavate la cavolo riccio, tagliatelo a pezzetti e cuocetelo in brodo vegetale.
  2. Cuocere il riso seguendo le istruzioni.
  3. Tagliare le carote a fette sottili e le cipolle a cubetti piccoli. ≈ 8 min
  4. Tritare finemente l’aglio. ≈ 8 min
  5. Una volta che il cavolo riccio è abbastanza tenero, aggiungere olio d’oliva, latte di cocco, succo di limone, sale, curry in polvere e aglio, quindi mescolare bene. ≈ 4 min
  6. Aggiungete quindi le cipolle e le carote, mescolate e continuate la cottura.
  7. Servite il riso e il cavolo riccio su un piatto piano. ≈ 2 min

Il conto

Curry di cavolo verde con pistacchi

  • 1 kg di cavolo verza2,08 €
  • 3 cipolle0,39 €
  • 2 carote0,35 €
  • 3 cucchiai di olio d’oliva0,30 €
  • 2 spicchi d’aglio0,08 €
  • Sale marino0,01 €
  • 1 cucchiaio di succo di limone0,01 €
  • 1 cucchiaino di curry in polvere0,12 €
  • 100 ml di brodo vegetale0,33 €
  • 400 g di latte di cocco3,29 €
  • 150 g di riso a grana lunga0,33 €

Totale7,29 €

cioè 1,82 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 kg di cavolo verza
  • 3 cipolle
  • 2 carote
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • Sale marino
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 100 ml di brodo vegetale
  • 400 g di latte di cocco
  • 150 g di riso a grana lunga

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