Crêpes norvegesi senza uova al cardamomo

Ingredienti

• Da 2 a 3 cucchiai di fiocchi d’avena (circa 12-18 grammi)
• 35 grammi di zucchero
• 45 g di margarina fusa
• 800 ml di latte
• circa 250 g di farina di grano (iniziare con 100-150 g)
• 2 cucchiaini di lievito chimico
• 2 cucchiaini di cardamomo
• burro fuso per la padella

Nel bagnomaria, mescolate lo zucchero, la cardamoma, la farina, la margarina fusa, l’avena in fiocchi e il latte.

Aggiungete 100-150 grammi di farina, quindi il resto gradualmente, fino a ottenere un impasto sufficientemente denso.

Scaldate bene una padella unta con margarina.

Versate un mestolo di pastella e cuocete ogni crêpe su entrambi i lati, rimuovendo eventuali residui di pastella che si formano.