Noorse pannenkoeken zonder eieren met kardemom

Ingrediënten

• 2 tot 3 eetlepels haver (ongeveer 12 tot 18 gram)
• 35 gram suiker
• 45 gram gesmolten margarine
• 800 ml melk
• ongeveer 250 gram bloem (begin met 100-150 gram)
• 2 eetlepels bakpoeder
• 2 eetlepels gemalen kardemom
• Roomboter voor in de pan

Geef de bakker een mengsel van suiker, kardemom, gist, gesmolten boter, havermout en melk.

Voeg 100 tot 150 gram bloem toe, en voeg daarna geleidelijk de rest toe, tot het deeg de juiste dikte heeft.

Zorg ervoor dat je een koekenpan goed verwarmd, en bedekt met een dun laagje boter.

Giet een lepel beslag in en bak elke crêpe aan beide kanten, en gebruik indien nodig een nieuwe bakplaat.