Norwegische Pfannkuchen ohne Eier mit Kardamom

Zutaten

• 2 bis 3 Esslöffel Haferflocken (12 bis 18 Gramm)
• 35 g Zucker
• 45 g geschmolzene Margarine
• 800 ml Milch
• ungefähr 250 g Weizenmehl (beginnen Sie mit 100 bis 150 g)
• 2 Esslöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Kardamom
• Butterschmalz für die Pfanne

Für den Teig: Zucker, Kardamom, Hefe, geschmolzene Margarine, Haferflocken und Milch vermischen.

Fügen Sie 100 bis 150 g Mehl hinzu, und geben Sie dann nach und nach den Rest des Mehls hinzu, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat.

Stellen Sie sicher, dass eine geölte Pfanne gut erhitzt ist.

Gießen Sie eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne und braten Sie jede Crêpe auf beiden Seiten, wobei Sie die Pfanne gegebenenfalls nachpolieren, falls sie kleben.