Crepes ripieni di carne di cervo
Scoprite queste deliziose crepes, farcite con carne di cervo brasata e gratinate con formaggio.
Queste crêpes aromatizzate con carne di cervo sono un vero piacere per gli amanti della cucina tradizionale. La carne viene brasata con spezie e vino rosso, quindi farcita in crêpes sottili prima di essere cotte al forno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura35 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato4,59 € 1,15 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,53 €
- 0,35 €
- 1,25 €
- 0,01 €
- 0,37 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,93 €
- 0,28 €
- 0,66 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tritate finamente la cipolla e soffriggetela in burro. ≈ 8 min
- Aggiungete la carne di cervo e spennellatela con l’uovo.
- Aggiungete tutte le spezie secondo il vostro gusto. ≈ 3 min
- Sciacquate con un po' di vino rosso o acqua, quindi cuocete a fuoco basso per circa cinque minuti.
- Arrotolate le crêpes, utilizzando circa un cucchiaio di ripieno per ogni crêpe. ≈ 10 min
- Disponeteli in uno stampo imburrato e resistente al calore, quindi spolverateli con formaggio grattugiato. ≈ 3 min
- Cuocere in forno a 250 °C per circa 10 minuti.
Il conto
Crepes ripieni di carne di cervo
- 2 uova0,53 €
- 2 tazze di farina0,35 €
- 4 tazze di latte1,25 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- burro in polvere0,37 €
- 1 cipolla gialla0,13 €
- sale, pepe bianco, pepe nero, paprika in polvere0,08 €
- Purea di pomodoro0,93 €
- vino rosso0,28 €
- formaggio grattugiato0,66 €
Totale4,59 €
cioè 1,15 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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