Crepas rellenas de carne de ciervo
Descubra estas crepes deliciosas, rellenas de carne de ciervo cocida a fuego lento y gratinadas con queso.
Estos crepes con sabor a carne de ciervo son un manjar para los amantes de la cocina tradicional. La carne se cocina a fuego lento con especias y vino tinto, y luego se sirven en crepes finas antes de hornearlas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción35 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado3,63 € 0,91 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,44 €
- 0,30 €
- 0,83 €
- 0,00 €
- 0,33 €
- 0,10 €
- 0,08 €
- 0,57 €
- 0,48 €
- 0,50 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Pique finamente la cebolla y sofríela en mantequilla. ≈ 8 min
- Añada la carne de ciervo y cocínelo hasta que esté dorado.
- Añada todas las especias al gusto. ≈ 3 min
- Disuelva añadiendo un poco de vino tinto o agua, y luego deje reposar durante unos cinco minutos.
- Coloque la mezcla en una sartén, utilizando aproximadamente una cucharada de relleno por crêpe. ≈ 10 min
- Colóquelos en un molde engrasado y resistente al calor, y luego espolvorelas con queso rallado. ≈ 3 min
- Hornea en el horno a 250 °C durante aproximadamente 10 minutos.
La cuenta
Crepas rellenas de carne de ciervo
- 2 huevos0,44 €
- 2 tazas de harina0,30 €
- 4 tazas de leche0,83 €
- 1 cucharadita de sal0,00 €
- Mantequilla en polvo0,33 €
- 1 cebolla amarilla0,10 €
- Sal, pimienta blanca, pimienta negra, pimienta en polvo0,08 €
- Puré de tomate0,57 €
- vino tinto0,48 €
- Queso rallado0,50 €
Total3,63 €
es decir, 0,91 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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