Pfannkuchen mit Hirschfleisch
Probieren Sie diese köstlichen Pfannkuchen, die mit geschmortem Hirschfleisch und Käse überbacken sind.
Diese Pfannkuchen mit dem Geschmack von Hirschfleisch sind ein Genuss für Liebhaber traditioneller Küche. Das Fleisch wird mit Gewürzen und Rotwein geschmort, bevor es in dünnen Pfannkuchen gefüllt und dann im Ofen überbacken wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten3,98 € 1,00 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,40 €
- 0,43 €
- 0,85 €
- 0,00 €
- 0,18 €
- 0,32 €
- 0,04 €
- 0,78 €
- 0,50 €
- 0,48 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 9 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Hacken Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in Butter an. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie das Hirschfleisch hinzu und braten Sie es an.
- Fügen Sie alle Gewürze nach Geschmack hinzu. ≈ 3 Min.
- Lösen Sie es mit etwas Rotwein oder Wasser auf, und lassen Sie es dann etwa fünf Minuten köcheln.
- Verteilen Sie die Füllung mit einem Löffel auf jede Pfannkuchen. ≈ 10 Min.
- Legen Sie sie in eine gefettete und hitzebeständige Form und bestreuen Sie sie anschließend mit Reibekäse. ≈ 3 Min.
- Backen Sie das Gericht bei 250 °C für etwa 10 Minuten im Ofen.
Die Rechnung
Pfannkuchen mit Hirschfleisch
- 2 Eier0,40 €
- 2 Tassen Mehl0,43 €
- 4 Tassen Milch0,85 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
- Butterpulver0,18 €
- 1 gelbe Zwiebel0,32 €
- Salz, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver0,04 €
- Tomatenpüree0,78 €
- Rotwein0,50 €
- Reibekäse0,48 €
Gesamt3,98 €
das sind 1,00 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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