Crepes con banana e uovo

Preparazione

1. Mescola tre uova e due banane tagliate a pezzi in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale. ≈ 4 min
2. Mescolate con un frullatore a immersione. ≈ 4 min
3. Cuocete sempre tre porzioni in padella e cuocetele con attenzione (non troppo calde, perché le banane le fanno scurire più velocemente). ⏱ ≈ 8 min
4. Perfetto da gustare con tahina, una pasta a base di anacardi e uva passa, oppure semplicemente così, senza aggiungere altro. ≈ 3 min
5. Certamente, è anche possibile prepararle in versione salata, ad esempio con curry o altre spezie. ≈ 3 min
6. Le resti di crêpes possono essere consumati in un secondo momento (ad esempio, con la tisana) con uno strato sottile di cioccolato fondente (85%). ≈ 3 min
7. Semplicemente, mettete le pancake in una padella (con un coperchio) e sciogliete un pezzo di cioccolato su ogni pancake. ⏱ ≈ 7 min
8. Lasciare raffreddare e solidificare in frigorifero. ⏱ ≈ 2 h
9. Crepes con uova e banane ≈ 3 min
10. Crepes con uova e banane ≈ 3 min