Crepas con plátano y huevo

Preparación

1. Mezcle tres huevos y dos plátanos cortados en trozos en un bol, con una pizca de sal. ≈ 4 min
2. Mezcle con una batidora de mano. ≈ 4 min
3. Siempre cocine tres porciones en la sartén y fríelas con cuidado (no demasiado caliente, ya que la plátano las hace oscurecer más rápido). ⏱ ≈ 8 min
4. Ideal con tahini, una pasta hecha con almendras de cajú y miel, o simplemente tal cual, sin añadir nada. ≈ 3 min
5. Por supuesto, también se pueden preparar de forma salada, por ejemplo, con curry u otras especias. ≈ 3 min
6. Las galletas restantes pueden consumirse más tarde (por ejemplo, con el té) con una fina capa de chocolate puro (85 %). ≈ 3 min
7. Simplemente coloque las crepes en la sartén (con una tapa) y derrita un trozo de chocolate sobre cada crepe. ⏱ ≈ 7 min
8. Deje enfriar y endurecer en el refrigerador. ⏱ ≈ 2 h
9. Tortilla de huevo y plátano ≈ 3 min
10. Tortilla de huevo y plátano ≈ 3 min