Costine di maiale grigliate alla griglia

Preparazione

1. Condite le bordo della carne di maiale con sale e pepe. ≈ 2 min
2. Schiacciate le 2 spicchi d’aglio, il prezzemolo tritato e un filo d’olio d’oliva in un mortaio. Tritate bene e aggiungete l’olio gradualmente. ≈ 8 min
3. Ricoprite la carne di maiale con l’impasto aromatizzato e spennellatela con un po' di olio. ≈ 4 min
4. Cuocere in forno a 200 °C per 35-40 minuti. ⏱ 40 min
5. Ogni 10 minuti, apri il forno e spennella le costolette di maiale con la salsa barbecue (la ricetta è alla fine). ⏱ 10 min
6. A metà cottura, girare le costine di maiale per garantire una cottura uniforme. ≈ 3 min
7. Una volta cotte, aggiungete altro salsa barbecue sopra. ⏱ ≈ 10 min