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这块猪肉可以为4人准备，烹饪时间约为1小时。难度：中等。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$17.19 S$4.30 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$12.94
- S$0.09
- S$1.17
- S$0.63
- S$0.20
- S$0.50
- S$1.66
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用盐和胡椒给猪肉的边角部分调味。 ≈ 2 分钟
- 将2瓣大蒜、切碎的欧芹和一滴橄榄油放入研钵中，充分研磨，然后逐渐加入橄榄油。 ≈ 8 分钟
- 用调味过的酱料涂抹猪肉的边缘，然后用少许油涂抹一遍。 ≈ 4 分钟
- 在200°C的烤箱中烤35到40分钟。
- 每隔 10 分钟，打开烤箱，用烧烤酱涂抹猪肉。(配方见后文)
- 在烹饪过程中，将猪肉块旋转，以确保均匀受热。 ≈ 3 分钟
- 烤好后，再淋上更多的烧烤酱。
账单
烤肉的猪肉片
- 1.5 公斤猪肋骨S$12.94
- 2瓣大蒜S$0.09
- 欧芹S$1.17
- 橄榄油S$0.63
- 2 汤匙芥末S$0.20
- 20 毫升的醋S$0.50
- 25 毫升番茄酱S$1.66
总计S$17.19
即人均 S$4.30
参考价格，因商店而异。
厨具
- 四、研钵
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