Qual è il valore nutrizionale del frutto del cocco?

Preparazione

1. Sbucciate e tagliate la manioca a cubetti piccoli. ≈ 8 min
2. Sbucciate la carota e tagliatela a pezzetti. ≈ 8 min
3. Cuocere i cubetti di manioca in acqua bollente fino a quando non saranno teneri, quindi scolarli. ⏱ ≈ 10 min
4. Cuocere la carota in acqua bollente fino a quando non sarà tenera, quindi scolarla. ⏱ ≈ 10 min
5. Cuocere il succo di cocco con lo zucchero fino a quando non si è addensato. ⏱ ≈ 10 min
6. Cuocere i pesci in gelatina in una piccola quantità di acqua bollente fino a quando non saranno teneri, quindi scolati. ⏱ ≈ 10 min
7. In una grande ciotola, mescolate la manioca, le carote, la gelatina di pesce e la farina di mais. ≈ 4 min
8. Versate il succo di cocco ridotto nel composto e mescolate bene. ⏱ ≈ 10 min
9. Cuocere il composto in una pentola fino a quando non si addensa. ⏱ ≈ 10 min
10. Tagliare il cocco in pezzi e metterli in una ciotola. ≈ 8 min
11. Versate il composto di manioca, carote e gelatina di pesce sulla palma da cocco. ≈ 3 min
12. Servire fresco, guarnito con foglie di cardamomo. ≈ 2 min