Kokosnuss-Süßspeise

Zubereitung

1. Schälen und das Maniok in kleine Würfel schneiden. ≈ 8 Min.
2. Schälen Sie den Karotten und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
3. Kochen Sie die Maniokwürfel in kochendem Wasser, bis sie weich sind, und gießen Sie das Wasser ab. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Kochen Sie den Karotten in kochendem Wasser, bis er weich ist, und gießen Sie ihn dann ab. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Erhitzen Sie den Kokosnuss-Saft mit Zucker, bis er eingedickt ist. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Garen Sie die Fischstücke in einer kleinen Menge kochendem Wasser, bis sie weich sind, und gießen Sie das Wasser ab. ⏱ ≈ 10 Min.
7. In einer großen Schüssel vermischen Sie den Maniok, das Karottenmehl, die Fischsuppe und das Maismehl. ≈ 4 Min.
8. Gießen Sie den reduzierten Kokosnuss-Saft über die Mischung und verrühren Sie alles gut. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Kochen Sie die Mischung in einem Topf, bis sie eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Schneiden Sie die Kokosnuss in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. ≈ 8 Min.
11. Gießen Sie die Mischung aus Maniok, Karotte und Fischmark auf den Kokospalmenstamm. ≈ 3 Min.
12. Servieren Sie frisch, garniert mit Kardamomblättern. ≈ 2 Min.