Čorbanac, stufato di carne con cipolle
Un piatto a base di carne e verdure, di origine slava, simile al goulasch: abbondante cipolla, diverse carni, pomodori cotti e paprika, cotti a fuoco lent…
Il čorbanac è un piatto a base di carne, tipico della Slavonia, simile al paprikash o al goulash. Combina cipolle, diverse carni, pomodori e paprika.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura3 h
- Totale3 h 25 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,30 €
- 1,79 €
- 0,45 €
Preparazione
- Tagliare le cipolle (o anche frullarle), e tagliare la carne a cubetti. Poi, mettere tutto in una pentola e coprire con acqua. ≈ 8 min
- Cuocere fino a quando la carne è tenera, circa 1 ora e 30 minuti, a seconda della potenza del fuoco.
- Preparate il composto con 500 ml di pomodori cotti, il condimento, il paprika e il pepe, quindi aggiungetelo alla pentola. ≈ 2 min
- Lasciate cuocere per altri circa 1 ora e 30 minuti. Per un piatto più saporito, servite con peperoncino o aggiungete pepe durante la cottura.
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