Confettura semplice di scorze d’anguria
Una marmellata di scorze di anguria trasparenti, aromatizzata con sciroppo e limone, facile da preparare: un modo elegante per utilizzare gli scarti che d…
Ecco una versione più semplice della marmellata di bucce di anguria, molto apprezzata in Azerbaigian. Le pezzetti, cotti in uno sciroppo, diventano trasparenti e vengono serviti con il tè.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamarmellata
- Costo stimato9,51 € 0,95 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 5,77 €
- 3,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Rimuovi lo strato verde esterno della buccia dell’anguria. ≈ 3 min
- Tagliare la buccia a pezzetti, a cubetti o a bastoncini, a seconda dei propri gusti. ≈ 8 min
- Cuoceteli leggermente in acqua, quindi scolateli.
- Sciogliete lo zucchero in 40 cl di acqua per preparare uno sciroppo.
- Immergete le scorze nel sciroppo e cuocetele fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungete l’acido citrico poco prima della fine della cottura, quindi trasferite in barattoli. ≈ 3 min
Il conto
Confettura semplice di scorze d’anguria
- 1 kg di corteccia di anguria5,77 €
- 1,5 kg di zucchero3,74 €
Totale9,51 €
cioè 0,95 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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