Confiture d'écorces de pastèque simple
Une confiture d'écorces de pastèque translucides au sirop et au citron, simple à faire : une façon élégante d'utiliser ce que l'on jette d'habitude.
Voici une version plus simple de la confiture d'écorces de pastèque, très appréciée en Azerbaïdjan. Les morceaux, cuits dans un sirop, deviennent translucides et se servent avec le thé.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson45 min
- Total1 h 15
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonConfiture
- Coût estimé7,26 € 0,73 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 5,77 €
- 1,49 €
Préparation
- Retirez la couche supérieure de l'écorce de pastèque. ≈ 3 min
- Coupez-la en fines pièces, en cubes ou en bâtonnets selon vos goûts. ≈ 8 min
- Faites-les bouillir légèrement dans l'eau.
- Égouttez-les. ≈ 2 min
- Placez les écorces dans le sirop. ≈ 3 min
- Faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Ajoutez l'acide citrique peu avant la fin de la cuisson. ≈ 3 min
L'addition
Confiture d'écorces de pastèque simple
- 1 kg d'écorces de pastèque5,77 €
- 1,5 kg de sucre1,49 €
Total7,26 €
soit 0,73 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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