Concentrato di caffè preparato con infusione fredda
Un concentrato di caffè preparato a freddo: il caffè macinato viene fatto infondere in acqua per diverse ore, per poi essere filtrato, ottenendo una bevan…
Questo concentrato di caffè viene preparato a freddo, lasciando il caffè macinato in infusione nell’acqua per diverse ore. È meno acido rispetto a un caffè tradizionale e può essere diluito a seconda del gusto, per ottenere una bevanda più o meno intensa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo11 h
- Totale11 h 10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturainfusione a freddo
- Costo stimato4,50 € 0,56 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
- Ipocalorico
Ingredienti
persone
- 4,50 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Versate il caffè macinato in un contenitore. ≈ 3 min
- Aggiungete l’acqua minerale, mescolando delicatamente in modo da bagnare uniformemente tutti gli ingredienti. ≈ 3 min
- Lasciare riposare per 10-12 ore (preferibilmente durante la notte).
- Rivestite una scolapasta con un tessuto fine e posizionatela sopra un altro contenitore. Versate il composto nella scolapasta per trattenere la polpa. ≈ 3 min
- Eliminate la polpa e conservate il concentrato in frigorifero: si conserva per 2-3 settimane.
- Per preparare un caffè, diluite il concentrato in un rapporto di 2 a 3 parti di concentrato per 1 parte di acqua, a seconda dei vostri gusti. ≈ 3 min
Il conto
Concentrato di caffè preparato con infusione fredda
- 450 g di caffè macinato (o miscela di caffè e chicorée)4,50 €
Totale4,50 €
cioè 0,56 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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