Concentraat van koffie, gezet met koude infusie
Een geconcentreerde koffie, bereid met koude methoden: de gemalen koffie wordt meerdere uren in het water geweekt, waarna het wordt gefilterd om een sterk…
Deze koffieconcentraat wordt bereid door de gemalen koffie langdurig in het water te laten trekken, zonder dat er warmte wordt toegevoegd. Het is minder zuur dan gewone koffie en kan worden verdund naar wens, waardoor een koffie met een sterkere of zwakkere smaak ontstaat.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd—
- Rusttijd11 u
- Totaal11 u 10
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekoude infusie
- Geschatte kostprijs€ 6,28 € 0,79 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
- Caloriearm
Ingrediënten
personen
- € 6,28
Prijzen in België.
Bereiding
- Giet de gemalen koffie in een pot. ≈ 3 min
- Voeg het mineraalwater toe door voorzichtig te roeren, zodat alle koffie goed bevochtigd is. ≈ 3 min
- Laat het 10 tot 12 uur rusten (bij voorkeur de hele nacht).
- Bekleed een zeef met een doek en plaats deze bovenop een andere pot. Giet het mengsel in de zeef om het zaad te vasthouden. ≈ 3 min
- Giet het pulp weg en bewaar de concentraat in de koelkast. Het blijft ongeveer 2 tot 3 weken goed.
- Om een kop koffie te maken, meng de concentraat met water in een verhouding van 2 tot 3 delen concentraat per 1 deel water, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. ≈ 3 min
De rekening
Concentraat van koffie, gezet met koude infusie
- 450 g gemalen koffie (of een mengsel van koffie en chicory)€ 6,28
Totaal€ 6,28
of € 0,79 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.