Concentrado de café infusionado en frío

Preparación

1. Vierta el café molido en un frasco. ≈ 3 min
2. Añada el agua mineral, removiendo suavemente para humedecer bien todo el café. ≈ 3 min
3. Deje reposar durante 10 a 12 horas (preferiblemente toda la noche). ⏱ 12 h
4. Cubre un colador con una tela y colócalo sobre otro recipiente. Vierte la mezcla en el colador para retener el residuo. ≈ 3 min
5. Descarte el residuo y guarda el concentrado en el refrigerador: se conserva de 2 a 3 semanas. ⏱ ≈ 2 h
6. Para preparar un café, disuelva el concentrado en una proporción de dos a tres partes de concentrado por cada parte de agua, según su gusto. ≈ 3 min