Composta di pere all’azera
Un composto di frutta a base di pere dolci e profumate, con scorza di agrumi o cannella, arricchito da un tocco di vino da tavola, da servire fresco dopo …
Il kompot di pera è una bevanda a base di frutta, consumata dopo il pasto, durante le feste o in estate.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo2 h
- Totale2 h 50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in pentola
- Costo stimato0,75 € 0,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,42 €
- 0,30 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate le pere, sbucciateli, eliminate il torsolo e i semi, quindi tagliateli a 5-6 fette uguali. Immergeteli in acqua acidulata. ≈ 8 min
- Cuocere la buccia e i torsoli in acqua per 10-12 minuti, quindi filtrare.
- In questo brodo, sciogliete lo zucchero, aggiungete la frutta e cuocete per 10-20 minuti.
- Per le varietà più delicate, immergete le pere in acqua bollente, rimuoveteli immediatamente e lasciateli coperti fino a quando non si sono raffreddate: il succo rimane limpido e i frutti conservano la loro forma intera.
- Aromatizzate con la scorza di agrumi o cannella. Una volta raffreddato, aggiungete il vino, versatelo in barattoli e conservatelo in frigorifero.
Il conto
Composta di pere all’azera
- 250 g di pere0,42 €
- 120 grammi di zucchero0,30 €
- 20 grammi di vino da tavola0,03 €
Totale0,75 €
cioè 0,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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