Birnenkompott nach aserbaidschanischer Art
Ein süßer, duftender Apfelmus mit Zitronenschale oder Zimt, verfeinert mit einem Hauch Traubensaft, das nach dem Essen gekühlt serviert werden kann.
Apfelkompott ist ein fruchtiger Getränk, das nach dem Essen, bei Festen oder an warmen Tagen serviert wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit2 Std.
- Gesamt2 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen in einem Topf
- Geschätzte Kosten0,67 € 0,11 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,42 €
- 0,17 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne, und schneiden Sie sie dann in 5 bis 6 gleich große Stücke. Legen Sie sie in angesäuertes Wasser. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie die Schalen und das Fruchtfleisch in Wasser für 10 bis 12 Minuten, und anschließend abseihen.
- In diesem Sud, lösen Sie den Zucker auf, geben Sie die Früchte hinzu und lassen Sie alles etwa 10 bis 20 Minuten köcheln.
- Für empfindliche Sorten: Legen Sie die Äpfel in das kochende Wasser, nehmen Sie sie sofort heraus und lassen Sie sie bis zum Abkühlen bedeckt: Der Saft bleibt klar und die Früchte bleiben vollständig.
- Verwenden Sie Zitronen- oder Zimtöl. Nachdem es abgekühlt ist, fügen Sie den Traubensaft hinzu, füllen Sie die Gläser und lagern Sie sie kühl.
Die Rechnung
Birnenkompott nach aserbaidschanischer Art
- 250 g Äpfel0,42 €
- 120 g Zucker0,17 €
- 20 g Traubensaft0,08 €
Gesamt0,67 €
das sind 0,11 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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