Compota de pera a la azerí
Una compota de pera suave y aromática, con ralladura de cítricos o canela, y un toque de vino de uva, ideal para servir fría después de la comida.
El kompot de pera es una bebida a base de fruta que se sirve después de la comida, en celebraciones o en climas cálidos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo2 h
- Total2 h 50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en una olla
- Costo estimado0,62 € 0,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,42 €
- 0,14 €
- 0,06 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las peras, pela, retira el corazón y las semillas, y luego córtalas en 5 o 6 trozos iguales. Sumerge en agua ácida. ≈ 8 min
- Cocine las cáscaras y los corazones en el agua durante 10 a 12 minutos, luego cuela.
- En este caldo, disuelva el azúcar, añada las frutas y cocine durante 10 a 20 minutos.
- Para las variedades delicadas, sumerja las peras en agua hirviendo, retírelas inmediatamente y déjelas cubiertas hasta que se enfríen: el jugo permanecerá claro y las frutas conservarán su forma.
- Añade ralladura de cítricos o canela. Una vez que se enfríe, añade el vino, vierte en frascos y guarda en un lugar fresco.
La cuenta
Compota de pera a la azerí
- 250 g de pera0,42 €
- 120 g de azúcar0,14 €
- 20 gramos de vino de uva0,06 €
Total0,62 €
es decir, 0,10 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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