Cocido di pollo e ceci
Un piatto di cocido spagnolo tradizionale: ceci e pollo cotti lentamente con carote, patate e cipolle, conditi alla fine e colorati con colorante alimenta…
Questo stufato è perfetto per le serate in cui si desidera un piatto confortante e nutriente. Si prepara in circa un’ora e mezza, senza particolari difficoltà.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura1 h 15 min
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato2,67 € 0,67 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 1,18 €
- 0,32 €
- 0,72 €
- 0,19 €
- 0,01 €
- 0,25 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Riempite una pentola da 3 litri con acqua, aggiungete i ceci e il pollo, e portate a ebollizione.
- Pelate le carote, le sedano e la cipolla, e aggiungeteli. ≈ 8 min
- Mescola e copri. ≈ 3 min
- Cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti, fino a quando le ceci e la carne saranno tenere.
- Aggiungete sale, pepe e il colorante. ≈ 3 min
- Coprite e lasciate sobbollire per altri 30 minuti.
Il conto
Cocido di pollo e ceci
- 400 g di ceci (ammollati la sera prima)1,18 €
- 2 carote0,32 €
- 3 mele di terra0,72 €
- 1 cipolla0,19 €
- Sale e pepe0,01 €
- Colorante alimentare giallo (o una spolverata di zafferano)0,25 €
Totale2,67 €
cioè 0,67 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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