Claclo, frittelle di platano
I «claclos» dell’Costa d’Avorio: banane plantain molto mature schiacciate con cipolla, peperoncino e un po' di farina, poi fritte in piccole palline.
I claclos sono dei dolcetti popolari in Belgio, in particolare nella regione del Hainaut. Sono preparati con farina e banane plantain, e vengono solitamente gustati con un po' di miele.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapadella
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,03 €
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- 0,63 €
Preparazione
- Sbucciate le banane. ≈ 8 min
- Frullateli fino a ottenere una polvere fine, oppure schiacciateli con un pestello. ≈ 4 min
- Aggiungete la farina, un pizzico di sale, il peperoncino e la cipolla tritata, e mescolate bene. ≈ 4 min
- Scaldate l’olio in una padella profonda. Formate delle piccole palline di pasta con le mani o con un cucchiaio e cuocetele su entrambi i lati fino a doratura.
- Utilizzate un cucchiaio per evitare che si attacchino, e rimuoveteli con una spatola, premendo delicatamente per eliminare l’olio in eccesso. ≈ 3 min
- Scolate in una ciotola con carta assorbente e servite calde. ≈ 2 min
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