Claclo, beignets de banane plantain

Préparation

1. Enlevez la peau des bananes. ≈ 3 min
2. Écrasez-les dans un mortier, un talier ou dans un mixer. ≈ 4 min
3. Ajoutez un peu de sel, de piment en poudre, l'oignon découpé et mélangez bien le tout. ≈ 4 min
4. Chauffez l'huile dans une poêle et avec la pâte obtenue, formez des noix avec vos doigts ou à l'aide d'une cuillère à soupe et laissez dorer de chaque côté. ⏱ ≈ 7 min
5. Aidez-vous d'une fourchette pour ne pas que les noix se collent et pour les retirer facilement de l'huile avec une écumoire. ≈ 3 min
6. (pressez le claclo entre la fourchette et l'écumoire pour retirer le surplus d'huile). ≈ 3 min
7. Mettez du papier absorbant dans votre passoire pour ne pas que votre claclo soit plein d'huile et régalez-vous ! ≈ 3 min