Claclo, frittelle di banane plantain

Preparazione

1. Rimuovi la buccia delle banane. ≈ 3 min
2. Frullateli fino a ottenere una pasta omogenea, utilizzando un mortaio, un frullatore o un robot da cucina. ≈ 4 min
3. Aggiungete un po' di sale, peperoncino in polvere e cipolla tritata, e mescolate bene tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
4. Scaldate l’olio in una padella e, utilizzando l’impasto ottenuto, formate delle frittelle con le dita o con un cucchiaio, e poi passatele nell’uovo da entrambi i lati. ⏱ ≈ 7 min
5. Utilizzate un cucchiaio per evitare che le olive si attacchino e per rimuoverle facilmente dall’olio con una spatola. ≈ 3 min
6. (premere il claclo tra il forchetta e lo spazzolino per rimuovere l’olio in eccesso). ≈ 3 min
7. Mettete della carta assorbente nel colino per evitare che il vostro piatto si riempia di olio e gustatevi il piatto! ≈ 3 min