Circondato da golf

Ingredienti

• 20 grammi di lievito
• 1/4 di litro di latte tiepido
• 1 cucchiaino di sale
• Mezza tazza di zucchero
• 350 g di farina di grano
• 2 uova
• 50 g di burro fuso
• 50 g di burro
• 300 g di peperoncino grattugiato
• 250 g di formaggio fresco grattugiato
• Anice con il sapore desiderato
• zucchero sciolto in acqua, a seconda del gusto

In una ciotola, mescolate la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungete il latte tiepido e il burro fuso, mescolate bene, quindi incorporate la farina gradualmente, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete quindi le uova e impastate su una superficie pulita fino ad ottenere un impasto molto morbido.

Stendete la pasta sottilmente, spolverandola con farina per evitare che si attacchi.

Stendete la pasta con burro, poi distribuite la purea e il formaggio grattugiato. Aggiungete anche semi di anice.

Stendete l’impasto orizzontalmente per formare una palla, poi compattatela. Successivamente, ritagliate dei dischi di circa 4 cm di diametro. Disponeteli su una teglia imburrata e lasciateli lievitare per circa un’ora in un luogo caldo, idealmente al riparo dalla luce.

Preriscaldate il forno a 180 °C. Cuocete fino a quando non saranno dorati, quindi toglieteli e passateli nello sciroppo fuso.