Charoset maghrebino

Ingredienti

• 240 ml e mezzo di uva passa bianca
• 120 ml di albicocche secche o pesche secche, tagliate a pezzetti
• 2 arance, schiacciate
• 1/4 di tazza di mandorle tritate
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di zenzero in polvere, preferibilmente fresco
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di farina di mandorle

Lasciate ammorbidire la frutta secca in succo fino a quando non diventa tenera.

Mescola i frutti reidratati con mandorle e spezie fino ad ottenere una consistenza simile a quella di una crema.

Regolate la consistenza utilizzando farina di mela e, se necessario, dolcificate con miele.