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Charoset marroquí

Charoset marroquí

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Un charoset típico de la Pessaout, elaborado con pasa, albaricoques y especias, que le confiere un sabor único.

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Receta de Kittycataclysm, AdoniTzedek, Koavf y otros 3 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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El charoset magrebí es una deliciosa versión del charoset, que tradicionalmente se sirve durante la celebración de la Pessaout. Originalmente preparado por los judíos del noroeste de África, este charoset utiliza pasas blancas, albaricoques secos y especias para un sabor inolvidable. Es ideal para complementar su seder.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción—
  • Reposo30 min
  • Total45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmezcla
  • Costo estimado4,92 € 0,82 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sin gluten

Ingredientes

6 personas
  • 1,72 €
  • 1,85 €
  • 0,78 €
  • 0,23 €
  • 0,07 €
  • 0,25 €
  • 0,02 €

Precios de supermercados de España para 4 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Remojar las frutas secas en zumo hasta que estén blandas.
  2. Mezcle los frutos reconstituidos con almendras y especias hasta obtener una textura similar a la de una puré. ≈ 4 min
  3. Ajuste la textura utilizando harina de maseca, y, si es necesario, endulce con miel. ≈ 3 min

La cuenta

Charoset marroquí

  • 240 mililitros y medio de pasas blancas1,72 €
  • 120 ml de albaricoques secos o duraznos secos, cortados en trozos pequeños.1,85 €
  • 2 naranjas, exprimidas0,78 €
  • 1 cucharadita de canela0,23 €
  • 1 cucharadita de jengibre, preferiblemente recién rallado0,07 €
  • 2 cucharadas de miel0,25 €
  • 2 cucharadas de harina de maseca0,02 €

Total4,92 €

es decir, 0,82 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 240 mililitros y medio de pasas blancas
  • 120 ml de albaricoques secos o duraznos secos, cortados en trozos pequeños.
  • 2 naranjas, exprimidas
  • 1/4 de taza de almendras picadas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre, preferiblemente recién rallado
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de harina de maseca

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