Charoset maghrébin

Ingrédients

• 240 ml d'et demie de raisins secs blancs
• 120 ml d'abricots secs ou de pêches séchées, coupés en petits morceaux
• 2 oranges, pressées
• 1/4 de tasse d'amandes hachées
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de gingembre, de préférence fraîchement râpé
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de farine de matsoh

Faites tremper les fruits secs dans du jus jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Mixez les fruits reconstitués avec des amandes et des épices jusqu'à obtenir une texture semblable à de la purée.

Ajustez la texture en utilisant de la farine de matsoh et, si nécessaire, sucrez avec du miel.