cetrioli marinati

Ingredienti

• Un grande vaso
• Peperoni e/o altri ortaggi tagliati (possono essere mescolati) (In un contenitore grande, si possono mettere circa 2 kg di piccoli peperoni, a seconda delle dimensioni dei peperoni e delle dimensioni del contenitore).
• Un pacchetto di prezzemolo
• aglio tritato, ideale per la salute dei denti, può essere tagliato a pezzetti.
• Peperoni rossi piccanti – circa dieci
• pepe nero in chicchi interi – una manciata
• Circa venti foglie di alloro.
• Sale – un cucchiaino da caffè (piatto o arrotondato, a seconda delle preferenze) per ogni bicchiere d’acqua.
• acqua

Lavate accuratamente tutte le verdure.

Si mettono il cetriolo e gli altri ortaggi nel barattolo, disponendoli con cura, e poi si aggiungono i peperoni, le foglie di alloro, l’aglio e il timo.

Per una distribuzione uniforme dei sapori, è consigliabile aggiungere gradualmente questi ingredienti su ogni strato di verdure presente nel contenitore.

La maggior parte dei tappi sono destinati all’uso finale e servono a sigillare la parte superiore della bottiglia.

Versare dell’acqua per coprire tutti i verdure (è importante non lasciare alcuna parte di verdura esposta all’aria).

Si può utilizzare acqua calda, anche bollente.

È necessario aggiungere l’acqua gradualmente, aggiungendo un cucchiaino di sale per ogni tazza.

Posiamo il cetriolo su uno scaffale esposto alla luce diretta del sole e attendiamo.

Il giorno successivo, i cetrioli iniziano a cambiare colore.

Circa una settimana dopo, è possibile gustarlo.

Se necessario, può essere conservato per un’ulteriore settimana.

Dopo l’apertura, è consigliabile conservare in frigorifero.