Pepino marinado

Ingredientes

• Un gran recipiente
• Pimientos y/o otras verduras cortadas (pueden mezclarse). (En un recipiente grande, se pueden colocar aproximadamente 2 kg de pimientos pequeños, dependiendo del tamaño de los pimientos y del tamaño del recipiente).
• Un paquete de perejil
• Ajo picado, ideal para la salud dental, se puede cortar en trozos.
• Pimientos rojos picantes – aproximadamente diez
• Pimienta negra en grano entero – una cucharada
• Hojas de laurel – aproximadamente veinte
• Sal – una cucharadita (redonda o plana, según las preferencias) por vaso de agua.
• agua

Lave cuidadosamente todas las verduras.

Colocamos los pepinos y las otras verduras en la jarra, distribuyéndolos cuidadosamente, y luego añadimos los pimientos, las hojas de laurel, el ajo y el tomillo.

Para una distribución uniforme de los sabores, se recomienda agregar estos ingredientes gradualmente sobre cada capa de verduras que se coloque en el tarro.

La mayoría de los tapones están destinados al final, y sirven para sellar la parte superior de la botella.

Se vierte agua para cubrir todos los vegetales (es importante no dejar ninguna parte del vegetal expuesta al aire).

Se puede utilizar agua caliente, e incluso hirviendo.

Hay que añadir el agua gradualmente, agregando una cucharadita de sal por cada taza.

Colocamos los pepinos en una estantería que esté expuesta a la luz directa del sol y esperamos.

Al día siguiente, los pepinos empiezan a cambiar de color.

Después de aproximadamente una semana, se puede disfrutar.

Si es necesario, se puede conservar durante una semana adicional.

Después de abrirlo, se recomienda guardarlo en el refrigerador.