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腌黄瓜是一种美味,口感鲜脆,带咸味。制作方法是将新鲜黄瓜放入盐水和醋的混合物中,并加入新鲜香草。这道菜非常适合作为开胃菜或搭配其他菜肴食用。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间—
- 静置7 分钟
- 总计12 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式腌料
- 预估成本S$12.49 S$1.25 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.81
- S$2.76
- S$3.05
- S$2.46
- S$0.31
- S$0.10
6 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 仔细清洗所有蔬菜。 ≈ 2 分钟
- 我们将黄瓜和其他蔬菜放入罐子中,并仔细摆放好,然后加入柿椒、月桂叶、大蒜和百里香。 ≈ 3 分钟
- 为了使各种食材的味道均匀分布,建议将这些食材逐渐分层地放入玻璃罐中的每一层蔬菜中。 ≈ 3 分钟
- 大多数密封圈是用于最后阶段的,它们用于密封瓶子的顶部。 ≈ 2 分钟
- 我将水倒在蔬菜上,确保所有蔬菜都被水覆盖(重要的是不要让任何蔬菜暴露在空气中)。 ≈ 3 分钟
- 可以使用热水,甚至可以是沸水。
- 应该逐渐加入水,每次加入一杯水时,加入一茶匙盐。 ≈ 3 分钟
- 我们将黄瓜放在阳光直射的架子上,然后等待。 ≈ 3 分钟
- 第二天,黄瓜开始变色。 ≈ 3 分钟
- 大约一周后,就可以享用了。 ≈ 3 分钟
- 如果需要,可以保存一周的时间。 ≈ 3 分钟
- 在打开后,建议将其放入冰箱冷藏。
账单
腌制黄瓜
- 柿子椒和/或其它切好的蔬菜(可以混合) (在一个大容器中,可以放入大约2公斤的小柿子椒,具体数量取决于柿子椒的大小和容器的大小)S$3.81
- 一包欧芹S$2.76
- 切碎的大蒜,对牙齿有益,可以切成小块。S$3.05
- 红色的辣椒,品种为柿子椒,大约十个。S$2.46
- 黑胡椒,整粒 – 一把S$0.31
- 盐 – 每杯水,用一茶匙。S$0.10
总计S$12.49
即人均 S$1.25
参考价格,因商店而异。
厨具
- 大玻璃瓶、刀、书架
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