marineren komkommer

Ingrediënten

• Een grote pot
• Paprika’s en/of andere groenten, in stukjes (kunnen gemengd worden) (In een grote kom kunnen ongeveer 2 kg kleine paprika’s worden gebruikt, afhankelijk van de grootte van de paprika’s en de grootte van de kom)
• Een zak peterselie
• Gekruid knoflook, ideaal voor de tanden, kan in stukjes worden gesneden.
• Rode paprika’s, pittig – ongeveer tien
• Zwarte peper, hele korrels – een handvol
• Een handvol laurierblaadjes – ongeveer twintig
• Zout – een theelepel per glas water (plat of rond, afhankelijk van de voorkeur)
• Water

Was alle groenten zorgvuldig goed schoon.

We plaatsen de komkommer en de andere groenten in de pot, en spreiden ze netjes uit, en voegen dan de paprika’s, laurierblaadjes, knoflook en tijm toe.

Om een gelijkmatige verdeling van de smaken te garanderen, is het aan te raden om deze ingrediënten geleidelijk over elke laag groenten in de pot te verdelen.

De meeste afdichtingen zijn bedoeld voor het einde, en dienen om de bovenkant van de fles af te dichten.

Giet water over alle groenten, zodat ze volledig bedekt zijn (het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen groenten aan de lucht worden blootgesteld).

Men kan heet water, of zelfs kokend water, gebruiken.

Het water moet geleidelijk worden toegevoegd, met een theelepel zout per kopje.

We plaatsen de komkommer op een plank die direct in de zon staat en we wachten.

De volgende dag beginnen de komkommers van kleur te veranderen.

Na ongeveer een week is het mogelijk om ervan te genieten.

Indien nodig, kan het nog een week bewaard worden.

Na het openen, wordt het aanbevolen om het in de koelkast te bewaren.