Pollo macinato

Ingredienti

• Pollo, 250 grammi
• 240 ml di farina
• 1 cipolla (tritate finemente)
• Pomodoro 1 (tagliato a pezzetti)
• 2 peperoncini freschi (tritati finemente)
• 1 cucchiaino di aglio e zenzero tritati
• Prezzemolo fresco: 2 cucchiai (tritato finemente)
• Con sapore di sale
• Mezza cucchiainata di curcuma in polvere
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• 1 cucchiaino di semi di cumino
• Quantità di olio necessaria (per la frittura)

Preparazione della carne di pollo: Iniziare lavando accuratamente la carne di pollo e rimuovendo l’acqua in eccesso.

Mescola gli ingredienti: In una grande ciotola, mescola la farina, la cipolla tritata finemente, i pomodori, il peperoncino fresco, il mix di zenzero e aglio, le foglie di coriandolo, il sale, la curcuma, il peperoncino rosso in polvere e il cumino in polvere.

Aggiungere pollo: Aggiungere del pollo al composto e mescolare bene.

Aggiungete acqua gradualmente, fino a raggiungere la consistenza desiderata, mescolando accuratamente.

Patatine di mais fritte: Scaldare una padella antiaderente con una piccola quantità di olio.

Versate il composto in un piccolo contenitore e distribuitelo nella padella per formare delle chips di miglio.

Rosolate entrambi i lati: cuocete a fuoco medio, girando spesso, fino a quando non saranno ben dorati.