Hackfleisch (Hähnchen)

Zutaten

• Hähnchenfleisch, 250 Gramm
• 240 ml Mehl
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• Tomate 1 (in kleine Stücke geschnitten)
• 2 frische Chili (fein gehackt)
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch und Ingwer
• Frische Petersilie: 2 Esslöffel (fein gehackt)
• Nach Geschmack
• Eine halbe Teelöffel Kurkuma-Pulver
• 1 Esslöffel Kaffeepulver mit rotem Pfeffer
• 1 Esslöffel gemahlener Kumin
• Menge an Öl, die für das Frittieren benötigt wird.

Vorbereitung des Hähnchenfleischs: Beginnen Sie damit, das Hähnchenfleisch gründlich zu waschen und überschüssiges Wasser zu entfernen.

Mischen Sie die Zutaten: In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl, fein gehackte Zwiebel, Tomaten, frische Chili, die Mischung aus Ingwer und Knoblauch, Korianderblätter, Salz, Kurkuma, rote Chilipulver und Kreuzkümmelpulver.

Hinzufügen von Hühnerfleisch: Fügen Sie Hühnerfleisch zum Gemisch hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Fügen Sie Wasser hinzu: Geben Sie das Wasser langsam hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und mischen Sie dabei gut.

Haferflocken-Pommes: Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne mit einer kleinen Menge Öl.

Gießen Sie die Mischung in eine kleine Schale und verteilen Sie sie auf der Pfanne, um Hirse-Chips zu formen.

Wenden Sie beide Seiten und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie gut gebräunt sind.