Poulet haché

Ingrédients

• Viande de poulet, 250 grammes
• 240 ml de farine
• 1 oignon (finement haché)
• Tomate 1 (coupée en petits morceaux)
• 2 piments frais (hachés finement)
• 1 cuillère à café d'ail et gingembre hachés
• Persil frais : 2 cuillères à soupe (finement haché)
• Au goût du sel
• Une demi-cuillère à café de poudre de curcuma
• 1 c. à café de poudre de piment rouge
• 1 c. à café de cumin mou
• Quantité d'huile nécessaire (pour la friture)

Préparation de la viande de poulet : Commencez par bien laver la viande de poulet et éliminer l'excès d'eau.

Mélangez de farine : Dans un grand bol, mélangez la farine, l'oignon finement haché, les tomates, les piments frais, le mélange de gingembre et d'ail, les feuilles de coriandre, le sel, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et la poudre de cumin.

Ajout de viande de poulet : Ajoutez de la viande de poulet au mélange et mélangez bien.

Ajoutez de l'eau : Ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée, en mélangeant bien.

Chips de millet frites : Faites chauffer une poêle antiadhésive avec une petite quantité d'huile.

Versez le mélange dans un petit récipient et étalez-le sur la poêle pour former des chips de millet.

Faites revenir les deux côtés : Faire revenir les deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.