Pollo molido

Ingredientes

• Pollo, 250 gramos
• 240 ml de harina
• 1 cebolla (picada finamente)
• 1 tomate (cortado en trozos pequeños)
• 2 chiles frescos (picados finamente)
• 1 cucharadita de ajo y jengibre picados
• Perejil fresco: 2 cucharadas (finamente picado)
• Con sabor a sal
• Una cucharadita de polvo de cúrcuma
• 1 cucharadita de polvo de chile rojo
• 1 cucharadita de comino molido
• Cantidad de aceite necesaria (para freír)

Preparación de la carne de pollo: Primero, lávese bien la carne de pollo y elimine el exceso de agua.

Mezcle los ingredientes: En un bol grande, combine la harina, la cebolla finamente picada, los tomates, los chiles frescos, la mezcla de jengibre y ajo, las hojas de cilantro, la sal, el curry en polvo, el pimentón en polvo y el comino en polvo.

Añadir pollo: Agregue pollo al compuesto y mezcle bien.

Añade agua: Agrega agua gradualmente hasta obtener la consistencia deseada, mezclando bien.

Patatas fritas de mijo: Calentar una sartén antiadherente con una pequeña cantidad de aceite.

Vierta la mezcla en un recipiente pequeño y extiéndala sobre la sartén para formar las patatas fritas de mijo.

Doble cocción: dorar ambos lados a fuego medio hasta que estén bien dorados.